Soort keuken : Internationaal en Frans

Kenmerken

Openingstijden

Ma	18:00 - 21:30
Di	01:00 - 01:00
Wo	18:00 - 21:30
Do	18:00 - 21:30
Vr	18:00 - 21:30
Za	18:00 - 21:30
Zo	18:00 - 21:30

Gemiddelde score : 9.0

Prijs kwaliteit
Service
Ambiance
Algemeen

 

 

De basis van de keuken is Frans, maar de gerechten zijn sterk beïnvloed door de wereldkeuken. Alle gerechten worden naar wens vergezeld met lekkere wijnen. Er wordt gestreefd naar een goede prijs kwaliteit verhouding en dit alles in een informele sfeer.

De kaart is seizoensgebonden en er is een wisselend maandmenu .Als men kiest voor het verrassingsmenu doet de keukenbrigade zijn uiterste best om de gasten volledig in de watten te leggen. Aandacht, daar draait het om bij Disgenoten. Voor de sfeer, de gasten en de gerechten.

De tijd aan je zijde

Wat voor Michel en Ciska de reden was om zeven jaar geleden restaurant Disgenoten te openen? Ach, ze gingen zelf graag uit eten en leefden in de overtuiging dat de prijs-kwaliteit verhouding beter kon. Put your money where your mouth is, moet het stel gedacht hebben. En zo geschiedde.

Disgenoten is een plek om de tijd te nemen. Haastige spoed is zelden goed en dat geldt nadrukkelijk voor het restaurant op de Papengracht. Hoewel de zaak ruimte biedt aan bijna vijftig gasten, ademt de sfeer intimiteit. Dat is met name te danken aan de bijzonder inrichting. Disgenoten is opgedeeld in drie ruimtes, alle met een eigen interieur en kleurstelling. De grootste ruimte wordt afgescheiden door een hoge bar. Hoge tafels en comfortabele stoelen, keurig ingedekte tafels, aan de muur een trendy schilderij. De ruimte biedt uitzicht op de (kleine) open keuken, met daarvoor een doorgang naar de twee andere ruimtes, boven (!) elkaar. Ook hier een trendy-klassieke inrichting.

Goed, Disgenoten is sfeervol. Maar er moet ook gedineerd worden. De basis van de keuken is Frans, maar de gerechten zijn sterk beïnvloed door de wereldkeuken. Alle gerechten kunnen naar wens worden vergezeld van een lekkere wijn. Disgenoten heeft veel wijnen op glas, dus de mogelijkheden zijn groot. En kennis is in huis. De kaart verandert tweemaandelijks en is seizoensgebonden. ‘Leuk voor de keuken’, is het motto. Want plezier staat hoog in het vaandel. Ook voor het bedienend personeel trouwens – zij glimlachen zich een weg langs de tafels. Disgenoten biedt naast de kaart een maandmenu in verschillende prijsklassen, vanaf € 33,50-. Daarnaast is een verrassingsmenu mogelijk en is er de ‘dagvis’.

Aandacht, daar draait het om bij Disgenoten. Voor de sfeer, de gasten en de gerechten. Want alles wordt zelf gemaakt. Behalve het brood. Het zij ze vergeven.

lekker maar een paar missers

Geschreven door Colin Clayton op 06-11-2010 om 23:45:34

Het eten was zeker lekker maar er waren een paar missers tijdens de avond:br / Er werd bij het wijnarrangement een verkeerde wijn geserveerd, een besteld biertje werd niet geschonken, we moesten vragen om het brood en een besteld nagerecht kwam met gewoon ijs i.p.v. het geplande rumijs.br / En aan het begin van de avond hadden de bediening het apperitief (een voorloper van de champagne) aanbevolen. Pas nadat we de rekening krijgen ontdekten wij dat de kosten voor deze 4 kleine glazen wel €30 was! Dit was een verassing.

onovertroffen de beste van Leiden e.o.

Geschreven door wil & eer op 13-02-2010 om 05:03:01

We komen hier nu al een paar jaar regelmatig als we echt goed en lekker culinair willen genieten op hoog niveau. Wij zijn zelf beide horeca mensen, we gaan heel geregeld uit eten en hebben zeker alle betere restaurants al meerdere malen bezocht. Qua eten zijn we behoorlijk veeleisend en verwend. Maar er is geen enkel restaurant in Leiden en omstreken waar de prijs kwaliteit verhouding zo goed is en het eten altijd zo exclusief en mooi op smaak is als hier. Daarbij hebben ze heerlijke wijnen en worden deze goed gecombineerd met de gerechten. Wij zijn helemaal fan van het verassingsmenu!, maar ook de gerechten van de kaart zijn altijd om je vingers bij af te likken. Alles wordt in nette proporties geserveerd, en ook het heerlijke brood en de amuses zijn altijd een feestje!br / Wij hopen hier nog lang met plezier te komen.