Soort keuken : Frans

Kenmerken

Openingstijden

Ma	17:00
Di	17:00
Wo	17:00
Do	17:00
Vr	17:00
Za	17:00
Zo	17:00

Gemiddelde score : 7.9

Prijs kwaliteit
Service
Ambiance
Algemeen

Je moet het maar weten...

Martijn en Astrid kennen elkaar uit de horeca. Beiden student met een studie die niet vlotten wil. Martijn opent daarom een restaurant, De Troubadour. We schrijven dan het jaar 1997. Niet veel later wordt het stel verliefd en verlaat ook Astrid haar studie. Voor Martijn. En voor De Troubadour.

Dat Martijn De Troubadour opende was niet eens langgekoesterde wens. Het gebeurde gewoon. In het pand op de Breestraat huisde een Surinaams restaurant in nood en bij toeval kon Martijn de zaak overnemen. Uit ervaring wist hij dat er te weinig restaurants in Leiden een lagere prijsdrempel hanteerden – uit eten gaan was duur. In De Troubadour moest dat anders zijn: goed eten voor een redelijke prijs. Mede door een dagelijks veranderende schotel en destijds sterk vernieuwende gerechten als een maaltijdsalade of een fondue voor één persoon, stroomde De Troubadour snel vol. Zoals het studenten betaamt, ontdekten zij als eersten het restaurant. Maar weldra volgden anderen. Toch is lekker eten voor een schappelijk bedrag nog altijd huisregel nummer 1.

En lekker kan bij De Troubadour. De menukaart is weinig experimenteel, maar degelijk en uitgebreid. Voor ieder wat wils op de menukaart. De voorgerechten zijn klassiek, maar met zorg bereid. Wat te denken van slakken met kruidenboter of een salade met Oosters gebakken kipfilet? Als hoofdgerecht biedt het restaurant nog meer mogelijkheden. Het biedt klassiekers als spareribs en varkenshaas, maar bijvoorbeeld ook een stoofpotje van lamsfilet of een vegetarische orzoschotel met oesterzwammen. Het zijn willekeurige voorbeelden, want de kaart wisselt geregeld. Toch is er aan variatie geen gebrek. De Troubadour biedt  een maandmenu van drie gangen en een seizoensgeboenden gerecht naast de kaart. En soms een schotel ‘als er wat langskomt’, zoals mosselen of lekkere vis. En wil een groep een speciaal menu of bijvoorbeeld lunchen? Geen probleem, in overleg kan bijna alles.

De Troubadour ligt op de Breestraat, midden in het oude stadshart en is omgeven door studentenverenigingen, een bioscoop, de Stadsgehoorzaal en de toeristische trekpleisters van de stad. Daarom komen de gasten van De Troubadour tegenwoordig uit alle lagen van de bevolking. De zaak is ruim van opzet, ruwweg te verdelen in vier ruimtes: de serre aan het raam, het deel met de bar, het middengedeelte en het deel aan de achterkant van het restaurant. Dat maakt dat groepen ook onverwacht welkom zijn.

De inrichting van De Troubadour ademt een Bourgondische sfeer. Veel hout en klassieke elementen. Natuurlijk, Martijn en Astrid zouden ‘de boel best wel eens in lichte moderne kleuren willen schilderen’, maar de gasten komen nu eenmaal graag.

En waarom iets veranderen dat goed en vertrouwd is?

 

n.v.t.

Geschreven door aad crama op 21-08-2010 om 20:49:44

Recentelijk met zijn zevenen wezen eten bij de troubadourbr / Onze keuzen viel op het troubadour menu,br / waarvan de prijs kwaliteit verhouding prima was,br / echter miste ik bij het voorgerecht de beloofde zeewier wat de kaart aangaf br / welke vervangen was door sla en werd er bij het hoofd gerecht de “rib-eye” niet gevraagdbr / hoe gegrild; medium, ect.br / Verder een dikke 8br / br /

Geschreven door A.H. Gieskes op 05-04-2010 om 17:38:02

Er wordt voor een heel schappelijke prijs heel lekker gekookt bij de Troubadour, en nog in redelijke hoeveelheden ook. De huiswijnen blijven daar een béétje bij achter, niet slecht maar een streep meer en ook het eten zou nog beter uit komen.