Eerste Liefde 
De Pieterskerkwijk bij avond lijkt zo door Charles Dickes neergeschreven. De klinkers op het plein rond de laatgotische kerk worden geel verlicht door klassieke lantaarns, de maan werpt zijn schemerlicht tussen de oude bomen door in de steegjes rond de kerk, waar vertier uit de restaurants en cafetaria klinkt.

Maar ook zonder Moby biedt de authentieke stadswijk vele culinaire mogelijkheden. Neem bijvoorbeeld Restaurant In den Bierbengel op de hoek van de Langebrug en de Pieterskerk-Choorsteeg. De nostalgische intimiteit wordt daar helemaal doorgetrokken: het haardvuur knappert op koude dagen, de muur wordt gesierd door een oude wereldkaart van Jan Willem Bruins en de houten tafels zijn verzorgd ingedekt.

De menukaart is al even toegankelijk. Waar eet je nog voor € 21,50 een driegangen menu, vrij samengesteld uit de menukaart? De kaart wordt gesierd door verrassende gerechten naar de seizoenen. Vlees, vis, (maaltijd)salades; de Bierbengel biedt het allemaal, op advies gepaard gaande met prettige huiswijnen. Wat echter nooit verandert op de kaart zijn de wentelteefjes (het geheim schuilt in het Friese suikerbrood en voor de rest blijft het geheim binnen de muren van de Bierbengel).

Na de hotelschool, dertien jaar geleden alweer, vervulden de geliefden Ingrid en Henk met de opening van In den Bierbengel hun droom. Nog altijd is het hun eerste liefde, bestiert naar de wens van toen: een plek bieden waar mensen zich thuis voelen. Niet voor niets verhult één van de muren in de zaak de volgende spreuk: ‘God gaf ons tijd, maar over haast heeft hij niet gesproken.’ En zo is het maar net

Geef een Reactie...